Le antiche macine
In passato i prodotti alimentari disponibili per la famiglia e per gli animali erano
quelli prodotti in proprio. Il grano veniva lavato in acqua corrente e fatto asciugare
al sole steso su grandi teli, poi conservato per tutto l'anno in appositi cassoni di
legno che ne garantiva il riparo dai vari parassiti. Nel corso dell' anno il frumento
veniva prelevato dal cassone e portato al mulino per la molitura tramite asini o muli.
Altri cereali subivano una molitura pił' grossolana, fatta direttamente dall'
agricoltore utilizzando delle macine in pietra azionate manualmente.